开展食品生产企业安全检查

本报福州讯（记者张文章）今年8月以来，福建省三明市沙县区市场监管局对辖区内食品生产企业开展食品安全大检查，截至目前，线上线下联动合计检查食品生产企业400多家次，下达责令改正通知书8份，立案查处2起。

沙县区市场监管局利用沙县区食品安全智慧监管系统，实行线上精准监管。执法人员远程对辖区食品生产企业生产加工全流程进行可视化监管，对发现的问题实时记录传送、按需回放，方便执法人员在现场检查时有针对性地开展检查，逐步形成监管精准、运行高效、执法规范的智慧监管新格局。截至目前，市场监管部门已远程检查食品生产企业300余家次。

8月中旬以来，沙县区市场监管局聚焦食品掺杂掺假和非法添加问题及肉类产品违法犯罪行为，组织5个检查组开展线下全面排查。执法人员对全区食品生产企业开展现场检查，紧盯原料采购监管、生产过程管控以及成品出厂检验等关键环节和关键控制点，检查企业生产加工环境卫生状况、食品原辅料索证索票、生产台账及食品添加剂的使用管理情况，查看出厂检验记录、食品包装标签标识、从业人员健康证明、食品安全管理制度等环节是否规范落实到位，并对线上监管发现的问题重点问诊，消除隐患，全方位守住食品安全底线。截至9月上旬，市场监管部门已现场检查企业123家次。